Recette : Pop-corn sucré maison comme au cinéma

On a tous ce souvenir précis de l’odeur irrésistible qui nous accueille dès l’entrée dans une salle de cinéma. Ce fameux pop-corn sucré, à la fois chaud et croustillant sous la dent, est le roi incontesté des soirées film sur le canapé.

Mais soyons honnêtes : le pop-corn fait au micro-ondes manque souvent de croustillant et se retrouve rapidement ramolli. La bonne nouvelle ? Faire du vrai pop-corn de cinéma à la casserole prend exactement 5 minutes chrono avec 3 ingrédients de base que l’on a tous dans nos placards. Une fois que vous aurez goûté à cette version maison, impossible de faire marche arrière !

Ingrédients :

Maïs à pop corn (60 g)

Huile de tournesol (4 cuillères à soupe)

Sucre (à votre convenance)

Réalisation :

• Verser l’huile dans une grande casserole et faites-la chauffer sur feu moyen.
• Une fois la casserole bien chaude, déposez les grains de maïs de façon à former une seule couche homogène au fond, puis refermez aussitôt avec le couvercle.
• Laissez cuire en secouant régulièrement la casserole d’un petit mouvement de va-et-vient : cela permet de brasser les grains et d’éviter que ceux du fond ne brûlent.
• Surtout, gardez le couvercle bien plaqué, car la force d’un maïs qui éclate peut réserver des surprises…
• Le rythme des « pop » va progressivement s’accélérer jusqu’à devenir frénétique, avant de ralentir.
• Dès que les éclatements s’espacent de 2 à 3 secondes, coupez le feu.
• Laissez reposer quelques instants avant de retirer prudemment le couvercle, puis transférez votre pop-corn bien chaud dans un grand saladier.
• C’est le moment idéal pour les sucrer généreusement : la chaleur va faire adhérer le sucre à vos pop-corn.
• Un petit coup de cuillère pour mélanger, et il ne reste plus qu’à lancer le film !