Recette : Cookies chocolat au lait & noisettes

Ici, on mise sur le duo le plus réconfortant qui soit, le chocolat au lait fondant et des noisettes torréfiées croquantes.

Inspirée des meilleures bakeries, cette recette vous garantit des cookies épais, bien bombés, avec ce contraste entre une bordure dorée et un cœur tendre. Une vraie pépite à déguster tiède, quand les morceaux de chocolat sont encore fondants !

Ingrédients :

Beurre mou (120 g)

Sucre roux (100 g)

Sucre blanc (50 g)

Œuf (1)

Extrait de vanille (1 cuillère à café)

Farine (220 g)

Levure chimique (0.5 sachet)

Sel (1 pincée)

Chocolat au lait coupé en morceaux (150 g)

Noisettes concassées (80 g)

Réalisation :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Fouettez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
• Ajoutez l’œuf et la vanille puis mélangez.
• Incorporez la farine, la levure et le sel.
• Ajoutez les morceaux de chocolat au lait et les noisettes.
• Formez 10 à 12 grosses boules de pâte (environ 60 g chacune).
• Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
• Ajoutez quelques morceaux de chocolat et noisettes sur le dessus pour un rendu gourmand.
• Enfournez 10 à 12 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés mais le centre encore tendre.
• Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque avant de déguster.