Recette : Brioche des rois aux pépites de chocolat

Voici une revisite de la brioche des rois traditionnelle : le gâteau des rois aux pépites de chocolat ! Quel délice !

Vous pouvez varier les chocolats selon vos goûts ! Là c’était une brioche au chocolat au lait !

Chez nous, celui qui croque dans la fève devient le roi ou la reine ! Et porte donc cette fameuse couronne dorée en papier sur la tête !

N’hésitez pas à rajouter de l’arôme de fleur d’oranger ou du zeste d’orange pour plus de saveur !

Réalisation :

1. Mettre ensemble le lait tiède (attention pas bouillant !) et la levure (attendre 5 minutes).
2. Versez le tout dans la cuve de votre robot.
3. Ajoutez la farine, le sucre, l’œuf et le sel.
4. Laissez pétrir 5 minutes.
5. Au bout de 2 minutes, ajoutez le beurre.
6. Laissez lever environ 2 heures.
7. Dégazez et ajoutez le chocolat haché grossièrement.
8. Formez une couronne.
9. Laissez à nouveau lever 1 heure.
10. Badigeonnez de lait pour la faire dorer et ajoutez quelques graines de sucre !
11. Cuire 30 minutes à 180 degrés chaleur tournante.