Recette : Poulet aux artichauts et olives

Allez ! Une petite recette express, histoire de vous inspirer si vous manquez d’idées, j’espère que vous aimerez !

Réalisation :

1. Décongeler les fonds d’artichauts.
2. Dans une grande poêle, allant au four, chauffer l’huile et le beurre.
3. Faire dorer les pilons de poulet avec les gousses d’ail entières.
4. Ajouter les artichauts et les faire dorer aussi, toujours à feu vif.
5. Saler, poivrer, ajouter le miel et l’estragon.
6. Bien mélanger.
7. Ajouter les olives et le jus de citron.
8. Finir avec le bouillon.
9. Couvrir et enfourner à 200°C de 45 à 50 minutes, selon le four.
10. À la fin il doit rester un petit jus de cuisson dans le fond.
11. Parsemer de persil avant de servir et d’un peu de jus de citron (optionnel).
12. Peut-être accompagné d’une purée de pommes de terre, de haricots verts ou juste d’un bon pain !