Recette : Moelleux à la noix de coco

Des petits moelleux ultra fondants, parfumés et parfaits pour le goûter.

Si vous êtes amateur d’ambiances exotiques et de douceurs réconfortantes, ce moelleux à la noix de coco va très vite devenir un incontournable de vos goûters !

C’est le genre de gâteau très simple à réaliser qui cache une texture incroyable : une mie légère, aérée et fondante. Une délicieuse bouchée qui embaume la cuisine d’un délicieux parfum des îles dès l’ouverture du four !

Ingrédients :

Œufs (3)

Beurre (130 g)

Farine (100 g)

Sucre (100 g)

Crème liquide (70 g)

Noix de coco râpée (65 g)

Levure chimique (5 g)

Réalisation :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites fondre le beurre au micro-ondes (environ 2 min).
• Réservez.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
• Ajoutez la farine, la noix de coco râpée, la crème liquide et la levure.
• Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
• Versez dans les empreintes du moule, tapotez pour bien répartir.
• Couvrez d’une toile de cuisson et enfournez 25 min.
• Retirez la toile et poursuivez la cuisson 5 min supplémentaires.
• Laissez tiédir 5 min avant de démouler.
• Bonne dégustation