Name: Recette : Chouchous (cacahuètes caramélisées)
Prep time: 90 min
Yield: .
Cuisine: Française

Recette : Chouchous (cacahuètes caramélisées)

Temps
1h30mn

Personnes
.

Difficulté

Prix

Temps : 1h30mn

Personnes : .

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @un_soupcon_de_sucre (photos, description et réalisation)

Pralines aux cacahuètes !

Cacahuètes avec peau (1kg)

Sucre (750g)

Eau (625g)

Vanille liquide (3 cuillères à soupe)

Dans une grande poêle déposez les cacahuètes, le sucre, la vanille liquide et l’eau.
Portez à ébullition jusqu’à évaporation de toute l’eau (environ 30/40 min).
Mélangez régulièrement avec une grande cuillère en bois.
Lorsque le sucre commence à cristalliser et à former une couche sableuse autour des cacahuètes, mélangez avec une spatule pour bien enrober toutes les cacahuètes.
Mélangez régulièrement jusqu’à ce que le sucre caramélise autour des cacahuètes.
Déposez ensuite les cacahuètes sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et laissez tiédir.
Séparez les cacahuètes les unes des autres et conservez-les dans une boîte hermétique.