Recette : Röstis de pomme de terre maison

Ingrédients :

Pour 6 galettes :

Pomme de terre (500g)

Œuf (1)

Farine (2 cuillères à café)

Sel

Poivre

Herbes de Provence

Oignon (1)

Réalisation :

1. Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre.
2. Disposez-les dans un torchon.
3. Épluchez l’oignon et râpez-le.
4. Ajoutez-le dans le torchon.
5. Pressez les éléments râpés pour extraire l’eau.
6. Disposez les éléments égouttés dans un bol.
7. Ajoutez la farine, l’œuf, salez et poivrez.
8. Mélangez.
9. Déposez un peu d’huile d’olive dans une poêle.
10. Ajoutez deux cuillères de préparation (vous pouvez faire plusieurs galettes).
11. Laissez cuire les röstis 5 minutes de chaque côté.
12. Elles doivent être bien dorées.