Recette : Soupe aux épinards et aux pommes de terre
Temps
30mn
30mn
Personnes
4
4
Difficulté
Prix
Temps : 30mn
Personnes : 4
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @bymelfoodie (photos, description et réalisation)
Velouté d’épinards frais à la crème !
Ingrédients :
Épinards frais (450g)
Pomme (1)
Vert du poireau (1)
Petit oignon rouge (1)
Pommes de terre (3)
Gousses d’ail (2 grosses)
Bouillon de volaille (1)
Sel (1/2 cuillère à café)
Poivre (1/3 cuillère à café)
Ail fumé (une pincée)
Eau (400g)
Réalisation :
- Dans un fait-tout, mettre vos épinards rincés, et le reste des légumes coupés (et la pomme) en gros dés (en rondelles pour le poireau).
- Ajouter le bouillon de volaille, le sel, le poivre, l’ail fumé, puis l’eau.
- Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
- Lorsque c’est cuit, mixer les légumes avec le mixeur plongeur pendant plusieurs minutes (plus vous mixerez plus la texture sera homogène).
- Comme la texture est très liquide, ajouter une bonne poignée d’épinards frais et remixer.
- Servir et décorer avec un peu de crème semi-épaisse.
Auteur : bymelfoodie Première cuillère
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