Soupes

Recette : Soupe de brocolis, patate douce et carottes

Temps
40mn
Personnes
8
Difficulté
Prix
Temps : 40mn
Personnes : 8
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @lorminyofficiel (photos, description et réalisation)

Soupe de carottes, patate douce, radis noir, et brocolis !

Soupe de brocolis patate douce et carottes

Aujourd’hui, je vous propose encore une variante de soupe ! J’aime bien acheter mes légumes chez mon producteur bio et les cuisiner en soupe l’hiver ! Je mélange de nombreux légumes qui sont tous très bons pour la santé ! Vous pouvez aussi rajouter des épices, c’est très bon aussi au niveau du goût et de votre santé !

Je vous rappelle que vous n’êtes pas obligés de reproduire exactement ma recette. Selon les légumes que vous avez, vous pouvez créer la vôtre ! D’ailleurs, il est tout à fait possible de poster votre recette de soupe sur le site Lorminy !

Faire des soupes en grande qualité permettra de vous servir un petit bol tous les soirs pendant 2-3 jours. 🙂

Crayon ingredients site

Ingrédients :

Navet (1)

Navet (1)

Carottes (5)

Carottes (5)

Oignon rouge (1)

Oignon rouge (1)

Brocolis (2)

Brocolis (2)

Courgettes (2)

Courgettes (2)

Radis noir (1)

Radis noir (1)

Patate douce (1)

Patate douce (1)

Gros ail (2)

Gros ail (2)

Cubes de bouillon de volaille

Cubes de bouillon de volaille (2)

Persil

Persil

Liste realisation site

Réalisation :

  1. Nettoyez votre navet.
  2. Épluchez les carottes, le radis noir, les courgettes et la patate douce.
  3. Enlevez les troncs des brocolis.
  4. Lavez les légumes.
  5. Levez la peau de l’oignon rouge.
  6. Retirez les extrémités de vos légumes.
  7. Coupez tous les légumes en morceaux de taille moyenne.
  8. Mettre le tout dans une grosse marmite avec l’ail (préalablement épluché), les cubes de bouillon de poulet et de l’eau qui recouvre presque tous les légumes (pas totalement).
  9. Ajoutez quelques feuilles de persil.
  10. Mettre le tout à bouillir pendant 30 minutes minimum (une fois que vos légumes sont fondants, c’est prêt !).
  11. Vous pouvez mixer plus ou moins selon vos goûts.

Bonne dégustation !

Lorminy

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