Recette : Pâtes fraîches aux champignons et burrata
Temps
30mn
30mn
Personnes
2
2
Difficulté
Prix
Temps : 30mn
Personnes : 2
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @sto_cook (photos, description et réalisation)
Sauce aux champignons de Paris et fromage accompagné de pâtes !
Ingrédients :
Champignons de paris frais (500g)
Échalotes (2 grosses)
Ail (1 gousse)
Vin blanc (1/2 tasse)
Crème liquide (20cl)
Persil frais
Burrata (2)
Pâtes fraîches (300g)
Réalisation :
- Hacher l’ail et les échalotes.
- Les faire revenir dans une dose généreuse d’huile d’olive dans une poêle chaude.
- Couper les champignons puis les ajouter.
- Verser le vin et porter à ébullition.
- Baisser le feu avant de rajouter la crème.
- Saler, poivrer et ajouter le persil haché au dernier moment.
- En attendant, cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
- Égoutter et disposer les dans les assiettes.
- Verser la crème aux champignons par-dessus et disposer la burrata fraîche.
- Parsemer de persil ou de poivre.
- Couper la burrata.
Auteur : sto_cook
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