Recette : Kinder délice maison

Ingrédients :

Pour 10 gâteaux :

Pour la génoise au cacao :

Œufs (5)

Farine (80g)

Maïzena (30g)

Sucre (100g)

Sucre vanillé (1 sachet)

Cacao non sucré (40g)

Pour la crème mascarpone :

Mascarpone (500g)

Sucre glace (100g)

Sucre vanillé (2 sachets)

Arôme vanille (1/2 cuillère à café)

Pour le glaçage :

Chocolat au lait milka ou chocolat

noir (200g)

Pâte à tartiner (200g)

Huile de tournesol (50g)

Réalisation :

Pour la génoise au chocolat :

1. Séparer les blancs des jaunes puis battre les blancs en neige.
2. Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter délicatement la préparation jaunes d’œufs aux blancs d’œufs montés en neige.
4. Tamiser ensuite la farine, le cacao et la maïzena et incorporer le tout au mélange avec une maryse.
5. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 25 min à 180°C.
6. J’ai utilisé un moule rectangulaire de 18 cm / 28 cm.
7. Sortir la génoise et la laisser tiédir.

Pour la crème mascarpone :

1. En attendant, préparer la crème mascarpone en mélangeant, le mascarpone et les sucres.
2. Battre quelques minutes afin de détendre la crème.
3. Puis la placer au réfrigérateur.

Pour le montage :

1. Découper la génoise en deux dans le sens de la longueur puis découper des parts d’environ 5 cm.
2. Découper ensuite chaque part en deux de façon à avoir deux rectangles de même épaisseur.
3. Placer la crème mascarpone dans une poche à douille et garnir la partie inférieure de la génoise puis recouvrir de la seconde partie.
4. Lisser la crème sur les bords et faire de même pour les autres.
5. Placer les gâteaux au congélateur au moins 30 min.

Pour le glaçage :

1. Pour le glaçage, faire fondre au micro-onde tous les ingrédients et remuer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
2. Sortir les gâteaux du congélateur, puis les placer sur une grille au-dessus d’un récipient et verser le glaçage en le répartissant finement à l’aide d’une spatule.
3. Avec le reste de glaçage, décorer les gâteaux à l’aide d’une poche à douille.
4. Mettre les gâteaux au frais.