Recette : Conserve de coulis de tomates aux herbes et oignon
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30mn
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Prix
Temps : 30mn
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Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @alex_osaveurs (photos, description et réalisation)
Coulis de tomates fraîches au thym, laurier, persil, herbes de Provence et origan !
Ingrédients :
Tomates (1kg)
Oignons (2)
Huile d’olive
Sel
Poivre
Sucre
Thym
Laurier
Persil
Herbes de Provence
Origan
Réalisation :
- Laver, épépiner les tomates et couper les en quartiers.
- Éplucher et couper les oignons en lamelles.
- Faire revenir les oignons dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les tomates, le sucre et laisser cuire 10 min.
- Ajouter les herbes, assaisonner et laisser cuire.
- Mixer, passer et rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Vérifier l’onctuosité, mettre en bocaux jusqu’à 2 cm du rebord, fermer et cuire au stérilisateur 1h à 100°C.
Auteur : alex_osaveurs
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