Recette : Carpaccio de radis noir

Hello tout le monde , Petite idée simple & hyper frais de ce que vous pouvez faire avec le radis noir. Ce légume est excellent pour le foie et savoureux… Vous pouvez y ajouter un poisson blanc style cabillaud par dessus (ce que j’ai fait et c’était super bon)

Ingrédients :

Radis noir (1)

Jus d’un demi-citron (2)

Huile d’olive (1 cuillère à soupe)

Gros Sel

Gros poivre noir

Parmesan rapé (1 cuillère à soupe)

Persil frais

Réalisation :

• Épluchez votre radis noir. Vous pouvez choisir de laisser la peau pour une touche rustique, mais l’éplucher vous donnera une texture plus tendre.
• À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau , coupez le radis noir en fines tranches. Essayez de les rendre aussi fines que possible, car cela ajoute à la délicatesse du plat.
• Disposez les tranches de radis , puis ajoutez y le jus d’un demi-citron avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Assaisonnez
• Assurez-vous de bien répartir la vinaigrette sur l’ensemble du carpaccio.
• Saupoudrez légèrement de parmesan râpé sur le dessus pour une saveur supplémentaire.

Info : Le radis noir a des vertus détoxifiantes. Il nettoie l’organisme, aide le foie à éliminer les toxines et empêche la formation de calculs biliaires. Il favorise la digestion. Il facilite la sécrétion de bile, l’élimination des toxines et améliore la digestion.