Recette : Velouté de butternut et patate douce
Temps
30mn
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Prix
Temps : 30mn
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Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @mrs.and.mr.b (photos, description et réalisation)
Soupe de légumes pour Halloween !
Ingrédients :
Oignon rouge (1)
Gousse d’ail (1)
Butternut (500g)
Patate douce (400g)
Lait (60cl)
Crème de coco (pour la déco)
Curcuma (10g)
Sel
Poivre
Réalisation :
- Émincer l’oignon et l’ail puis faire revenir le tout dans un peu d’huile d’olive.
- Éplucher et découper les patates douces et butternut.
- Les faire cuire dans de l’eau bouillante (il faut qu’elles soient fondantes).
- Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
- Une fois que le velouté est servi, former des petits cercles avec la crème coco.
- Et à l’aide d’un cure-dent dessiner la toile ! 🕷
Auteur : mrs.and.mr.b Cuistot en herbe
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