Recette : Tiramisu classique aux biscuits à la cuillère

Moule utilisé 16cm

Réalisation :

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à blanchissement.
3. Ajouter le mascarpone bien mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
4. Monter les blancs en neige.
5. Ajouter les blancs délicatement au mélange œufs / mascarpone.
6. Tremper rapidement les biscuits d’un seul côté dans le café puis les déposer au fond du moule.
7. Répartir la crème puis alterner les couches.
8. Mettre au frais 4h minimum, le mieux étant de le faire la veille pour le lendemain.
9. Saupoudrer de cacao avant de servir.
10. C’est prêt !