Recette : Burger forestier végétarien

Ingrédients :

Pour 6 à 8 steaks de lentilles aux champignons grillés :

Lentilles cuites égouttées (250g)

Oignon (1 gros)

Champignons (150g)

Ail (1 gousse)

Sauce barbecue (2 cuillères à soupe)

Sel

Poivre

Flocon d’avoine (100g)

Farine (pour ajuster la texture)

Pour le garnissage :

Pain à hamburger (6-8)

Cheddar vegan

Cornichons

Oignons caramélisés

Laitue

Oignons

Sauce barbecue

Ketchup

Réalisation :

Pour le steak :

1. Faire revenir les oignons, les champignons et l’ail ensemble.
2. Mixer grossièrement tous les ingrédients et former des galettes.
3. Mettre au congélateur au moins deux heures avant cuisson la nuit c’est l’idéal.
4. Faire cuire dans un peu de matière grasse.

Pour le montage :

1. Séparer les pains en deux.
2. Déposer les ingrédients pour garnir.
3. Refermer le burger forestier et déguster !