Soupes

Recette : Soupe de potiron

Temps
40mn
Personnes
5
Difficulté
Prix
Temps : 40mn
Personnes : 5
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @lorminyofficiel (photos, description et réalisation)

Soupe au potiron : une recette facile et onctueuse !

Soupe de potiron

L’hiver approche à grands pas ! Et… quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer ? Le potiron se marie très bien avec de nombreux autres légumes !

Si vous souhaitez rendre votre soupe un peu plus compacte, vous pouvez rajouter de la pomme de terre ! Je vous propose ici une recette super-simple, elle ne demande pas beaucoup de temps !

Et… on ne se le cache pas, une bonne soupe faite maison, c’est bien meilleur que les soupes achetées en brique ! N’est-ce pas ? 😉

Crayon ingredients site

Ingrédients :

Potiron (1 kg)

Potiron (1 kg)

Rhizome de curcuma (15 g)

Rhizome de curcuma (15 g)

Ail (2 gousses)

Ail (2 gousses)

Bouillon de volaille (2 cubes)

Bouillon de volaille (2 cubes)

Radis noir (300 g)

Radis noir (300 g)

Carottes (3)

Carottes (3)

Courgettes (4 petites)

Courgettes (4 petites)

Oignons frais (3)

Oignons frais (3)

Eau (1/2 L)

Eau (1/2 L)

Liste realisation site

Réalisation :

  1. Enlevez la peau du potiron.
  2. Coupez-le en dés de taille moyenne.
  3. Épluchez les courgettes, les carottes et le radis noir puis coupez-les en morceaux.
  4. Ajoutez les gousses d’ail, le curcuma et les oignons frais coupés en dés.
  5. Finissez par mettre les cubes de bouillon et l’eau (mettez en plus si vous souhaitez une soupe plus liquide ou moins si vous voulez qu’elle soit plus consistante).
  6. Laissez cuire 30 minutes ou plus à feu moyen.

Astuce : vos légumes seront cuits lorsque vous planterez la lame de votre couteau très facilement dedans (ce qui indiquera qu’ils sont fondants).

  1. Une fois cuits, mixez le tout et dégustez aussitôt !

N’oubliez pas de goûter pour ajuster.

Ingredients soupe potiron
Préparez vos ingrédients
Legumes cuits soupe de potiron
Faites les bouillir
Legumes coupes soupe de potiron
Coupez-les en dés
Soupe de potiron mixee
Mixez et vous obtiendrez la soupe de potiron !

Bon appétit !

Lorminy

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